焗意面是一道非常流行的西餐，做法简单，香味浓郁，很受大众尤其是小朋友的青睐。
芝士焗龙虾的做法步骤
买回的龙虾清洗干净之后用筷子在龙虾的尾部**去**。
将龙虾头和爪与龙虾身分开。
准备好所有的食材：龙虾身一只，芝士一片配料：胡椒粒少许，蒜蓉少许，面包糠少许龙虾腌料：盐，酒，姜汁
将龙虾身用厨用剪刀剪开，然后用腌料腌制片刻。
将芝士，蒜蓉和面包糠胡椒粒分别放入半熟的龙虾上再放入烤箱烤至芝士溶了。（之前已经把龙虾先放入烤箱烤至龙虾六成熟）
烤好的热乎乎的“芝士焗龙虾”味道很鲜美，龙虾肉刚刚焗熟，爽口弹牙，蒜蓉的焦香蓉入奶香的芝士，嗯，吃一口香醇满溢口中。
芝士龙虾焗伊面的做法
杀龙虾方法参照芝士焗龙虾。钳拍开，其他切块。
牛油爆香蒜蓉，放入龙虾先煎香。
再加入蘑菇，香料，水和奶油慢慢煮。
上碟在已飞水的伊面上，加上飞水的西兰花，芝士粒，香茅。160度焗5分钟。
龙虾伊面的做法
我买来的下厨房网站的熟冻龙虾。当然也可以去淘宝买活的，总之小的就行啦，半斤就够，一点也不贵，五六十块钱一只，也好对付。两斤多重活的龙虾我都直接PK过。
如果是活的，把它肢解就好了，龙虾尿什么的就忽略不计了那么小一只有多少尿。我这只熟冻，就直接挑出尾肉，去掉钳子。
此时烧开水准备下面。看好了，伊面，not意面，两码子事，这是郑伊健的伊！很Q很劲道的粤式面条。
烧水的时候，锅里放油，爆香姜葱蒜
把龙虾丢进去，加水，生抽烹煮。
同时水开了，下面。约莫煮三分钟，自己挑一根尝一下，不要有硬芯。
龙虾煮透（如果是生的，就要壳子全部煮红哦）龙虾黄进入汤汁，把虾捞出来，汤汁留着加入水淀粉勾芡，不要太稠。
伊面捞出来，丢进锅，筷子划拉匀。
盛面条。面条吸收了饱饱的龙虾汤汁。
把POSE摆起来
撒葱花吃！！！
芝士焗伊面蟹的做法
首先将蟹切件上粉半煎炸到金黄色
铲起～
蒜容，薑蓉，干葱蓉各一汤匙
用牛油起油鍋
落蒜，薑，蔥蓉爆香下蟹加酒快炒
落一小盒庄清鸡汤和半杯水
加少許鹽和糖
滚後加3片芝士煮熔
蓋上鍋蓋用中火焗二分钟
打少許芡，ok
将伊面，先用水将面煮好，不要煮太软
等干水後改在碟上
将煮好芝士蟹連汁倒在面上
汁要预多些平均淋在麺上
灑芝士粉后焗十分钟
如喜歡可放多些芝士粉，依個人口味
焗好有微焦金黄最正点啦
蒜蓉芝士焗波士顿龙虾的做法
这货力气很大，特别是那对大钳子千万别被它钳到，不然手指都要断掉！所以最好不要取掉捆它大钳子的皮筋。先烧一大锅水，水量以可以没过龙虾就好，水煮以后，先“烫头”：戴着手套一手抓着它的身子，一手拿厨房用大夹子，用什么工具辅助都好，最重要抓稳！！把它的头放进滚水烫！大概烫一分钟，死了以后马上拿出来，用筷子**：肚子下面尾部有个小洞，筷子**去，尿自然就流出来啦！
**以后冲冲水，洗刷干净，敲破大钳子，放进开水里煮，大概8到10分钟，看龙虾的大小加减时间，煮好以后捞出放凉
将龙虾开边，剔除脑部，放进铺了锡纸的烤盘。平底小锅烧热放入牛油，化掉放蒜蓉进去煎一煎！香了就可以拿来铺在开好边的龙虾上，进烤箱，180度15分钟，拿出来铺芝士，然后在焗5分钟左右，芝士芝士熔掉就好！
开始享用吧！
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