红烧茄子做法非常地道简单，下面就是小编整理的简单的红烧茄子的做法，一起来看一下吧。
主料
茄子200g
蒜5g
调料
食盐适量
酱油适量
淀粉适量
元贞糖适量
水适量
红烧茄子的做法
1.茄子洗净切成滚刀块。
2.大蒜剁碎备用。
3.取一碗加入酱油 糖 淀粉和少量的水勾兑成料汁。
4.锅中放油烧热。
5.下入茄子煸炒。
6.加入盐煸炒至茄子软烂。
7.倒入料汁烧开。
8.烧至汤汁粘稠，加入蒜碎和鸡精翻炒均匀即可。
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