餐厅卫生管理制度范文最新文章
  • 餐厅卫生管理制度

    一、餐厅、厨房内外环境整洁,沟渠通畅,无蚊蝇等昆虫滋生地,地面无食物残渣,墙壁、墙群、天花板清洁无脱落,排烟排气设施无油垢沉积。二、餐桌、椅整洁,台布无积污、无油渍,地面清洁,玻璃光亮,有公共洗手设施。三、餐厅废弃物盛放容器必须密闭,外观清洁,密闭容器能盛装一个餐次的垃圾,并做到及时清理。四、餐厅要...

  • 餐厅卫生管理制度(参考版)

    一、餐厅、厨房内外环境整洁,沟渠通畅,无蚊蝇等昆虫滋生地,地面无食物残渣,墙壁、墙群、天花板清洁无脱落,排烟排气设施无油垢沉积,餐厅卫生管理制度(参考版)。二、餐桌、椅整洁,台布无积污、无油渍,地面清洁,玻璃光亮,有公共洗手设施。三、餐厅废弃物盛放容器必须密闭,外观清洁,密闭容器能盛装一个餐次的垃圾...

  • 餐厅员工卫生管理制度

    一总则1目的规范餐厅员工职业健康检查和管理,加强员工卫生控制,以确保食品卫生和安全。2适用范围本餐厅的所有员工。二员工健康检查管理1餐厅员工必须持有效健康证,方可上岗。2餐厅所有从业人员都必须进行健康检查。健康检查分为新进员工健康检查与员工定期健康检查两类。3应聘人员必须在餐厅指定的医院检查身体,合...

  • 餐厅管理制度

    一个餐厅的管理制度是很重要的,下面YJBYS小编为大家精心搜集了一篇关于餐厅的管理制度,欢迎大家参考借鉴,希望可以帮助到大家!第一章总则第一条为了完善公司员工餐厅管理,给员工营造一个温馨、整洁、干净的用餐环境,提高员工餐厅的管理水平和服务质量,结合员工餐厅实际用餐情况,特制定本规定,餐厅管理制度。第...

  • 餐厅管理制度范文

    第一章 餐饮管理制度第一节 餐厅日常工作制度一、遵守工作纪律,按时上下班,做到不迟到、不早退。二、按规定着装,保持良好形象。三、工作中不准嬉笑打闹,不准聊天、干私活、吃零食、看电视、打手机。四、不准与顾客发生纠纷。五、工作中做到“三轻”(动作轻、说话轻、走路轻)、“四勤”(眼勤、嘴勤、手勤、腿勤)。...

  • 商场卫生管理制度范文

    商场保洁管理制度范文一保洁员是负责商场内繁重而辛劳的清洁卫生工作,直接服务于商家、顾客的重要工作集体,亦是衡量公司管理工作质量高低的重要基层组织,为了规范公司卖场管理,提高服务工作质量,特制定保洁人员岗位责任制度,每位员工必须认真执行:一、 保洁日常素养:1、树立高度的责任心,关心商场的利益,严格片...

  • 超市卫生管理制度范文

    一、所有商场超市均应持有效卫生许可证方能从事保健食品经营活动。并应按许可项目的内容来经营,商场超市的法定代表人是食品卫生责任人,负责本商场超市的食品卫生工作。二、建立建全的食品卫生管理组织机构,配备经培训合格的专、兼职食品卫生管理人员。全面负责超市的食品卫生管理工作。三、建立健全部门各岗位的卫生管理...

  • 公司卫生管理制度范文

    公司卫生管理制度为创造一个舒适、优美、整洁的工作环境,树立公司的良好形象,制定本制度。一、卫生管理的范围为公司各部门、工地办公室的办公室、会议室、微机室、厕所、花坛、绿地及走廊、门窗等办公场所及其设施的卫生。二、卫生清理的标准是:门窗(玻璃、窗台、窗棂)上无浮尘;地面无污物、污水、浮土;四周墙壁及其...

  • 卫生管理制度

    1.本公司为维护员工健康及工作场所环境卫生,特订定本准则。2.凡本公司卫生事宜,除另有规定外,悉依本准则行之。3.本公司卫生事宜,除总务及生产单位(安全卫生委员会)负责外,全体人员,须一体确实遵行。4.凡新进入员必须了解卫生的重要与应用的知识。5.各工作场所内,均须保持整洁,不得堆积足以发生臭气或有...

  • 安全卫生管理制度 -范文

    (1)办公室负责对卫生、安全、防火工作进行检查、监督、管理,安全卫生管理制度。(2)各部室要保证室内清洁,物品摆放整齐;每天上班前10分钟要完成清扫、整理工作,并注意卫生保持;室内不得存放与工作无关的物品,不得在室内张贴悬挂各种物品。(3)主席办公室卫生由办公室指派专人负责。责任人每天上班前10分...

  • 卫生管理制度

    一、目的为加强企业卫生管理,提高产品质量,保证消费者身体健康,特制定本规范。二、范围本公司一切与生产卫生有关的项目均适用本制度。三、内容1加工用水(冰)安全1.1加工用水(冰)必须是符合国家标准的生活饮用水。1.2车间使用水管必须是食品级并卫生保管。1.3车间污水排放畅通,废水流向从清洁区到非清洁区...

  • 西餐厅管理制度

    第一节内部管理一、餐厅管理餐厅管理水平的高低直接影响宾客对餐饮服务质量的评价,是餐饮管理中最重要的内容之一,西餐厅管理制度。(一)、制订餐厅服务规程餐厅服务规程是餐厅标准化、规范化管理的依据和前提,也是控制餐饮服务质量的基础,所以,我们必须制订相关的服务规程,西餐厅规程主要有:(1)点菜服务规程;(...

  • 餐厅桌面管理制度

    一、员工须持有效《健康证》和《食品卫生知识培训合格证》方可上岗,餐厅桌面管理制度。二、养成良好个人卫生习惯,做到勤洗手勤洗澡,勤理发勤更衣,不留长指甲,不涂指甲油,不戴戒指,上岗或返岗前必须洗手消毒。不得有面对食品咳嗽、打喷嚏等有碍食品卫生的行为。班前班后搞好各自岗位卫生工作。三、台椅、工用具、台布...

  • 员工餐厅管理制度

    员工餐厅管理办法(暂行)总则公司建立员工食堂是对员工的一项福利待遇,目地是为了更好的方便员工生活保障员工的身体健康,使其能以更好的状态投入到生产工作中去。为了给广大员工提供舒适的就餐环境和丰富可口的食物,保障职工身体健康、合理膳食并维护职工的正当权益,以及规范公司管理,营造一个良好、和谐、健康的就餐...

  • 餐厅工作员工宿舍管理制度

    为了搞好员工宿舍的管理,使大家有一个清洁舒适、安全有序的住宿环境,现规定如下宿舍管理条例,希望全体员工共同遵守:1、自觉养成良好的社会公德和卫生习惯,保持宿舍的良好秩序与卫生环境,餐厅工作员工宿舍管理制度。2、保持室内物品摆放的整洁与美观,不得乱摆乱放。3、定期安排员工打扫卫生,以保持宿舍的清洁。4...

  • 公司员工餐厅管理制度(2)

    E、同类食品烹饪多样化。第十三条 剩余食品的处理剩余食品能继续食用的必须存放在冰箱内,不得随意倒掉。第十四条 开餐服务1. 二次更衣,洗手消毒,穿戴好整洁的衣、帽、手套和口罩。2. 放置好熟食,并加盖。3. 开餐中保持良好的服务态度,主动询问员工选择菜样,热情微笑服务。4. 开餐中派专人负责餐厅及餐...

  • 餐厅从业人员管理制度

    从业人员卫生知识培训制度一、餐饮、食堂工作人员必须经过严格的卫生知识培训,经过考核合格后方可上岗。·二、食品卫生管理人员负责培训工作,并制定相应的培训计划。三、聘请卫生监督所管理人员,不定期对酒店餐饮、食堂工作人员进行专题讲座,学习有关卫生管理,卫生法律、法规等卫生知识,提高卫生安全素质。四、组织...

  • 餐厅食堂管理制度

    1.厨房之管理1.1厨工守则,卫生条例1.1.1严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。1.1.2工作时必须自查食物是否变质、变味现象,发现问题及时处理。1.1.3工作时要穿工作服,严禁上班时吸烟。1.1.4严格按照食品卫生要求去操作,防止食物中毒。1.1.5洗干净后的餐...

  • 快餐厅管理制度

    一、餐厅服务员工作安排1、作为一个前厅服务人员要及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单,并落实安排好餐桌。2、接受客人的临时订座。负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。仪容整洁,不擅离岗位。根据不同对象的客人,合理安排他们喜欢的餐位。3、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题,收集有关意见...

  • 餐厅后厨管理制度

    一、厨房考勤制度1、 厨政部工作人员上、下班时,必须打考勤,严禁代人或委托人代打考勤,餐厅后厨管理制度。2、 穿好工作服后,应向组长或厨师长报到或总体点名。3、 根据厨房工作需要,加班的厨师留下,不加班的厨师下班后应离开工作地。4、 上班时应坚守工作岗位,不脱岗,不串岗,不准做与工作无关的事,如会客...

  • 员工餐厅就餐管理制度

    一、职工食堂每日供应三餐,根据公司实际情况,制定用餐时间。二、公司员工进入食堂就餐一律要挂工号牌,凭餐卡打饭菜。三、就餐人员进入食堂后,必须排队打饭,不许插队,不许替他人打饭。四、就餐人员必须按自己吃饭的能量盛饭打汤,不许故意造成浪费。五、员工用餐后的餐具放到食堂指定地点。六、食堂内不准抽烟,不准随...

  • 餐厅员工宿舍管理制度

    《宿舍管理制度》第一条 为使员工宿舍保持一个良好、清洁、整齐的环境,以保证员工在工作之余得到充分的休息,维护生产安全和提高工作效益,特制订本制度,餐厅员工宿舍管理制度。第二条 住宿条件1、在市区内无适当住所或者交通不便的员工可申请住宿。2、凡有以下情形之一者,不得住宿:(1)患有传染病者。(2)有...