幼儿教育：偏食的“药方”-家长学校
在3-6岁的幼儿中，偏食是老师、家长最为头痛的事情。记得电视上有这么一则形象的广告：“宝宝乖，来吃一口！”--妈妈温柔地唤着
“来，就一口”--依旧温柔
“噼哩啪啦“--碗被孩子推翻在地、碎了
“你到底吃不吃？--妈妈生气地喊着
“呜……”--孩子哭
这样的情形不知在我班小朋友的家里上演了几回，家长们都深有同感。其实如果你冷静地分析一下幼儿的偏食行为，你会发现，其原因主要有以下两种：一种是生理性偏食。此类偏食一般是由于生理某器官发生病变，或缺乏某种营养元素而引发的机体不适、食欲不振，而导致挑食、偏食。如肠胃消化不良，或口腔溃疡等引起的；第二种是心理性偏食。有这类偏食行为的幼儿大都其父母也有偏食习惯。如不吃某种蔬菜或动物的内脏等，或是父母常绞尽脑汁“帮助”幼儿进餐，使幼儿谈“吃”色变，对幼儿造成了一定的心理障碍；当然，引起幼儿偏食的原因，还有幼儿对老师的依赖心理较强，不愿独立进餐，或是吃零食较多导致食欲减退等等。
“对症下药”是纠正偏食行为的根本方法。对于生理性偏食，只要查找到真正的病因，病除了偏食行为自然消退。而有心理性偏食的幼儿则是“心病还需心药除”，需要一个较长的纠正时间。家长不妨从以下几个方面入手。
一、适当控制幼儿零食数量，培养幼儿按时进餐的习惯。“按时”有两层含义：（1）注意进餐的时间间隔。通俗地讲就是估计幼儿饿了再为他备食。一般情况下两餐间的间隔以4小时为宜；（2）要让幼儿在规定的时间内吃好饭菜。一般吃完一餐的时间尽量控制在20-30分钟内。
二、树立榜样，共同克服挑食、便食的习惯。从本班调查中发现，凡是父母有挑食习惯的，其子女80%以上也存在挑食现象。因此，建议家长应注意自己的言行，注意自己的言语对孩子的负面影响。（如“青菜真难吃”，“洋葱头真臭”等），同时家长必须严于律己，率先作出榜样，与孩子共同克服挑食习惯。
三、少吃多餐，克服幼儿的心理障碍。家长的爱子之心确实可以理解，但过分要求孩子吃完这个、吃完那个，反倒会使孩子有逆反心理。其实家长不妨装作不太在乎，每次少盛一点饭菜，让幼儿能马上获得吃完饭的满足和成就感。一有进步就立即表扬，然后循序渐进，久而久之孩子会平静地对待每一次进餐，且会逐步克服挑食习惯。
四、注意伙食搭配，提高进餐欲望。家长烧菜一般都会考虑荤素搭配、营养均衡，但容易忽视以下几个方面：①家庭的晚餐与幼儿园的午餐重复；②幼儿宜吃切得碎、咬得烂的食物；③变换饭菜的花样，主食、副食搭配。如偶尔做点花卷、包子，煮些面条等等换换口味。这样，孩子的食欲就会明显增加，也就不存在挑食现象了。