酒店迎宾岗位职责

时间：2021-10-14 17:05:58 管理制度我要投稿

酒店迎宾岗位职责

1、使用服务敬语，笑脸迎宾，主动询问顾客位数，顾客离开餐厅时应微笑道谢。

酒店迎宾岗位职责

2、当有电话订座或来人订座时，应准确地填写订座本，并复述经顾客听。

3、尽可能记住常客姓名、习惯、喜爱、使顾客有宾至如归的感觉。

4、熟悉酒店的服务设施项目，以便解答顾客询问。

5、负责做好批定范围内的公共卫生。

6、迎宾员要了解每餐的菜单和预订情况，熟悉餐厅的所有宴会厅及餐桌、餐位。

7、要仪表整洁美观、彬彬有礼、热情、在开餐前30分钟，站立于餐厅门口一侧，面带笑容，迎接顾客。

8、当顾客到达，在距离顾客3米时要微笑致意，距离1.5米时要躬身问好，行30度鞠躬礼，用手势表示请进，并协助顾客存放衣帽等物品。

9、迎宾员引客入座：顾客进入餐厅，首先由第一迎宾(咨客)向顾客致迎辞，询问客情并根据顾客的人数和要求安排相应的位置就座，然后交于第二迎宾(值台服务员)。服务员见到顾客首先致欢迎辞，并拉椅让座(通常和第一迎宾共同完成)然后为顾客递茶送巾，在根据客情落口布、落筷套、增撤餐位。

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1、工作时保持正确的.仪表仪容，行为举止要规范，服务用语应符合度假村要求。

2、以微笑服务迎送客人，为客人提供拉、关车门、大厅大门的服务，给客人留下良好的印象。

3、主动搀扶老、弱、并残客人，提供必要服务。

4、协助疏导门前交通，熟悉出租车业务，帮助客人叫车。

5、协助行李员为客人装卸、提拿行李。

6、协助保卫人员做好大厅内外安全工作，发现问题及时汇报。

7、协同有关部门负责岗位区内卫生状况和设备完好，发现问题及时汇报。

8、努力完成领班交给的任务，听从其指挥，并接受其监督。与上级、同事搞好关系，创造和谐的工作气氛。

9、负责门前伞架的保管，雨天放在门口，晴天收起。

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1、负责迎宾厅、候餐厅的清洁工作

A、每餐班前必须对迎宾厅以及候餐厅的地面以及餐具卫生进行彻底清洁。

B、对自己区域内的花草饰物及其他饰物进行特别护理。

2、热情礼貌的问候客人，根据每桌顾客的不同要求，将客人引领到合适的位置，并帮助拉椅让座。

3、负责在库管部领取菜单，将其在引领顾客入座时，分发给每一位值台服务员。

4、熟悉店内所有服务项目及当天营销政策，并能够准确流利的为客人解答各种疑难询问。

5、接待所有电话来访，做好电话订餐记录，并在开市前准确通知被预订区域或房间的值台服务员。

6、记录当班访问要事，需转告的信息，要通过《信息传达条》给予准确传送。

7、做好候餐厅候餐顾客的服务工作。

A、做好候餐顾客的斟茶、续茶工作。

B、及时给候餐顾客发放《候餐卡》，并做好登记。

C、在收到值台员的“返台通知”后，及时根据台面人数，按照顺序引领候餐顾客入座。

8、做好店内邮件及报刊的接收、传送、准确及时工作。

9、做好餐后的收尾整理工作，根据顾客意见和就餐资料并做好返台记录，编写《当日汇总表》，签退前上缴分管经理。

10、服从分管经理的值班安排和临时调遣。

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